2011年01月17日
ハリハリ漬レシピ。。
先日のハリハリ漬、レシピです。 (お母さんより伝授です・・)
大根: 1本
皮付きで4cmぐらいで立て輪切りにして
それを拍子切りにします「
※それを天気のよい日に3日間干しておきます
つけ汁: しょう油120cc
砂糖120g
酢120cc
唐辛子
昆布
大きいやわらかい梅干5~6個
あわせたつけ汁に干した大根を1昼夜漬け込んだら出来上がり!
漬け時間は好みでいいみたいだね・・・
梅干は結構ポイント高いかも・・デス
ちょっと鮮度の落ちちゃった大根活用はどうかな?
大根: 1本
皮付きで4cmぐらいで立て輪切りにして
それを拍子切りにします「
※それを天気のよい日に3日間干しておきます
つけ汁: しょう油120cc
砂糖120g
酢120cc
唐辛子
昆布
大きいやわらかい梅干5~6個
あわせたつけ汁に干した大根を1昼夜漬け込んだら出来上がり!
漬け時間は好みでいいみたいだね・・・
梅干は結構ポイント高いかも・・デス
ちょっと鮮度の落ちちゃった大根活用はどうかな?
この記事へのコメント
わ~ よだれがでそう
梅干は市販ので よいのですか?
作るより さとやんさんのが
食べたいな(甘えん坊)
梅干は市販ので よいのですか?
作るより さとやんさんのが
食べたいな(甘えん坊)
Posted by こぶたママ ゆーちゃん at 2011年01月17日 14:04
さっそくメモっときました。
ありがとう~
byじゅんちゃん
ありがとう~
byじゅんちゃん
Posted by 居酒屋としちゃん at 2011年01月17日 14:42
お母さんの大切なレシピ、教えてくれてありがとう(^з^)-☆
早く作ってみたいよ〜
今度、天気がいいのはいつだろう(((o(*゚▽゚*)o)))
早く作ってみたいよ〜
今度、天気がいいのはいつだろう(((o(*゚▽゚*)o)))
Posted by ミリズ at 2011年01月17日 17:03
☆こぶたママ ゆーちゃん
市販のでいいだよ~!
私もまだ極めるとこまでいってないから
みんなスタートラインはいっしょだよ・・(笑)
☆居酒屋としちゃん
天気予報とにらめっこして大根干す日を
決めないといかんだに。。。(笑)
まぁ・・適当が一番いいかもよ
☆ミリズさん
しばらく寒波かな?
やりたいって思ったら、すぐ取りかかりたくなるよ。。。
うまくいくといいねぇ~(ガッツ!)
市販のでいいだよ~!
私もまだ極めるとこまでいってないから
みんなスタートラインはいっしょだよ・・(笑)
☆居酒屋としちゃん
天気予報とにらめっこして大根干す日を
決めないといかんだに。。。(笑)
まぁ・・適当が一番いいかもよ
☆ミリズさん
しばらく寒波かな?
やりたいって思ったら、すぐ取りかかりたくなるよ。。。
うまくいくといいねぇ~(ガッツ!)
Posted by さとやん at 2011年01月17日 21:42
酢がリンゴ酢なんだぁ~。。
なるほどぉ~。
お母様はすごい方なのですねっ!
出来上がったヤツを頂きたいんです。
なるほどぉ~。
お母様はすごい方なのですねっ!
出来上がったヤツを頂きたいんです。
Posted by YOSHI at 2011年01月17日 23:10
☆YOSHIさん
私がつくったのはまだイマイチな感じなんだけど、お母さんのは美味しいよ。。
また作ってくれたらチョット味みる?
リンゴ酢は米酢とともに常備品だよ!
自然な糖分だからこれは使える・・
私がつくったのはまだイマイチな感じなんだけど、お母さんのは美味しいよ。。
また作ってくれたらチョット味みる?
リンゴ酢は米酢とともに常備品だよ!
自然な糖分だからこれは使える・・
Posted by さとやん at 2011年01月18日 08:24